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Como fã devoto de Khanh Ong, é difícil não ficar cativado por suas proezas culinárias e entusiasmo contagiante pela comida. Sua última criação, uma massa picante de atum e brócolis, é uma joia absoluta para quem busca consolo após uma noite de indulgência.
O chef famoso Khanh Ong revelou a refeição perfeita para a ressaca após uma grande noitada.
No domingo, o querido concorrente do MasterChef Austrália, de 30 anos, revelou seu prato preferido para o rejuvenescimento após uma bebedeira.
Felizmente falando, com apenas alguns itens essenciais da despensa e da geladeira, e um ou dois passos rápidos, posso preparar algo saboroso em pouco tempo.
Como um fã dedicado, deixe-me compartilhar que estou me sentindo bastante indisposto hoje. Ontem à noite me deliciei com um jantar delicioso e algumas bebidas refrescantes – um passeio que parece ter me deixado um pouco menos vibrante do que o habitual, ao embarcar neste vídeo tutorial de receitas.
‘Eu não me incomodei em ir ao supermercado, então isso é apenas uma invasão à geladeira e à despensa.’
Em vez de pedir comida para viagem, o chef excepcional já havia ultrapassado a habilidade do público médio quando entrou em sua cozinha de mármore brilhante para preparar uma massa picante de atum e brócolis, em vez de depender de aplicativos de entrega de comida em seu quarto.
Como seguidor devoto desta receita deliciosa, estou pronto com minha lista de ingredientes: azeite de oliva extra virgem, alho recém picado, suculentos tomates maduros, atum em lata, pimenta picante, macarrão e um limão picante.
Khanh começou cortando finamente o alho, a pimenta, a salsa e o tomate cereja em uma grande tábua de cortar.
‘Quero tempero e quero carboidratos’, disse ele.
O chef jogou um punhado de talos de brócolis em uma panela com água fervente bem salgada.
“Cozinhe o macarrão por dois minutos a menos do que as instruções do pacote”, disse ele.
Em seguida, ele agitou à mão livre uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (EVOO) em uma panela grande.
Khanh sugeriu adicionar alho, pimenta e salsa junto com azeite de oliva extra virgem (evoo) e óleo de atum em uma panela. Cozinhe esses ingredientes em fogo médio até liberarem o aroma.
Ele sugeriu adicionar primeiro os talos de brócolis, cozinhá-los por cerca de dois minutos e depois adicionar as pontas dos brócolis e os tomates.
‘Cozinhe por quatro minutos até que os tomates amoleçam’, acrescentou o chef
Em apenas alguns momentos, a frigideira de Khanh transbordou com os tons vivos de um caleidoscópio de vegetais fatiados finamente e ervas aromáticas, mostrando seu estilo saudável e distinto.
‘Adicione uma concha de água para macarrão. E raspas de limão e suco de meio limão”, continuou ele.
‘Adicionei raspas de limão, mas não filmei’, explicou ele no clipe, e ‘depois meu suco de limão’.
Originário de Melbourne, ele transferiu sua comida bem cozida para a frigideira e combinou delicadamente com os ingredientes preparados na hora.
Ele aconselhou adicionar macarrão junto com salsa extra, enquanto espalhava generosamente um monte em sua frigideira.
Finalmente, Khanh colocou uma colherada de atum com óleo de pimenta.
Ele recomendou adicionar atum, cozinhar mexendo por cerca de um minuto e, em seguida, adicionar mais água para o macarrão, se necessário. Finalize decorando com casca de limão, salsa e uma pitada de sal.
Khanh sugeriu usar espaguete como macarrão, mencionando que a receita também pode funcionar com qualquer tipo de macarrão de sua preferência. Porém, não se esqueça de usar uma quantidade adequada para não se sentir muito cheio ou inchado.
‘Cheira tão bem. Tudo bem, hum. Precisa de sal – declarou o chef enquanto comia o prato.
Ele se levantou da mesa de jantar para pegar o sal e disse “isso fez toda a diferença”, enquanto devorava a tigela fumegante de macarrão com pimenta e atum.
“Não é muito picante”, ele prometeu.
Sua instrução final, porém, é a mais importante: ‘Volte para a cama’.
Khanh, proprietário do The George on Collins, criou um rebuliço no mundo culinário de Melbourne ao trocar o menu europeu moderno neste restaurante no centro da cidade por uma variedade atraente de pratos asiáticos contemporâneos, como bolinhos embrulhados em folhas de bananeira cozidas no vapor.
Anteriormente disc jockey e concorrente de reality shows, esse indivíduo ganhou fama ao oferecer um toque contemporâneo à culinária tradicional vietnamita em casa.
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2024-10-08 05:49