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Como fã dedicado, não posso deixar de sentir uma profunda admiração por Pete Campbell. Sua resiliência e determinação são verdadeiramente inspiradoras, especialmente depois de sua dolorosa derrota no Masterchef Australia, três anos atrás. O desastre das codornas foi um momento gravado no coração de muitos telespectadores, mas parece que Pete transformou esse fracasso em combustível para sua jornada culinária.
Três anos depois, Pete Campbell finalmente reconheceu seu erro significativo ocorrido durante a Grande Final do MasterChef Austrália.
Na final, o querido chef de 40 anos, que terminou como vice-campeão na temporada 2021, esteve sempre à frente do grupo nos diversos desafios.
No entanto, o resultado foi lamentável, já que seu prato incluía codornas cruas e mal cozidas acompanhadas de cobertura de marmelo, aspargos brancos cozidos no vapor e cogumelos enoki que não estavam totalmente cozidos.
Refletindo sobre uma provação angustiante que enfrentei, posso dizer com segurança que ela aumentou significativamente a minha resiliência e determinação nos meus esforços culinários. Ao partilhar esta jornada com o Daily Mail Australia, lembro-me do poder transformador que a adversidade tem para aqueles que perseveram.
Na fase final, não sabia como lidar com um marmelo, o que me levou a cair fortemente de lado, à vista de todos. Notavelmente, esse acidente foi repetido várias vezes durante a transmissão, o que acabou sendo bastante divertido!
‘Mas quanto mais você se enche e segue em frente, mais resiliente você se torna. Então é tudo necessário.
Pete identificou a provação mais desafiadora de toda a série como a apresentação de dois pratos decepcionantes ao jurado famoso Josh Niland.
“O pior foi servir não um, mas dois pratos terríveis para Josh Niland”, acrescentou.
O ex-tatuador, que atualmente é chef da Poly em Surry Hills, em Sydney, brincou sobre seus planos futuros.
“Um dia terei minha própria casa, mas esse é um plano de jogo mais longo”, disse ele.
Atualmente, sinto-me extremamente afortunado por ser ensinado por chefs excepcionais e aprecio profundamente o meu papel dentro da família Poly.
Antes da chegada do Dia dos Pais, Pete uniu forças com Ezra Brooks Bourbon, uma bebida espirituosa que pode ser encontrada no Dan Murphy’s e no BWS. Ele revelou seus conselhos de especialista para organizar um churrasco excepcional no domingo, 1º de setembro.
O cozinheiro loiro, que divide duas filhas com a esposa Alana, disse que sua melhor dica é sempre se preparar e planejar com antecedência.
‘Esteja preparado! Tenha um plano claro sobre o que você está cozinhando e quantos convidados terá”, disse ele.
Como preparador diligente, recomendo organizar todos os ingredientes e prepará-los com antecedência, como porcionar a carne, fazer as marinadas e preparar os espetos. Dessa forma, você pode garantir um dia de folga sem estresse, evitando correrias de última hora e possíveis descuidos.
“Ele observou que normalmente prepara suas marinadas com um dia de antecedência. Desta vez, como planeja usar o bourbon Ezra Brooks em suas carnes, prepará-las com antecedência permite que os sabores se misturem bem e se harmonizem.
Quanto às coisas notáveis a evitar, Pete disse que a simplicidade é a chave para um churrasco de sucesso.
Ele aconselhou: “Fique com o básico e torne-os deliciosos. Não coma muitos pratos complexos de uma vez e evite receitas não testadas, nas quais você não tem certeza sobre os resultados”.
Grelhar alimentos em uma churrasqueira costuma dar água na boca devido ao sabor defumado e ardente. No entanto, a única coisa que pode estragar tudo é sentir-se estressado enquanto faz isso.
O chef também deu alguns conselhos para os novos pais que podem estar muito ocupados no grande dia.
“Duas palavras para novos pais na grelha: Sausage Sizzle”, disse Pete.
1. Cozinhe as salsichas junto com um monte de cebolas fatiadas na grelha e sua refeição estará pronta. Mesmo que cozinhem demais, ainda assim terá um sabor delicioso.
2021 viu Justin Narayan conquistar a vitória no Masterchef Australia, com Pete Campbell em segundo lugar. O grande prêmio de US$ 250.000 foi concedido a Justin nesta competição culinária.
Apesar de impressionar consistentemente os jurados com suas habilidades culinárias excepcionais, ele não ficou imune a erros durante sua participação no competitivo programa de culinária.
Num episódio específico, a preparação de uma decepcionante refeição de codorna, fortemente temperada com um molho dominante, quase o levou à demissão da competição.
Outro caso fez Pete queimar um micro-ondas na frente do famoso chef britânico Heston Blumenthal.
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2024-08-28 08:20