Ex-chef do McDonald’s revela por que batatas fritas não são servidas o dia todo

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Como entusiasta de longa data do McDonald’s e conhecedor de seus deliciosos itens de café da manhã, devo admitir minha decepção ao saber que batatas fritas não são servidas o dia todo. Tendo seguido o ex-chef do McDonald’s Mike Haracz no TikTok e estando a par de seus segredos internos, adquiri uma compreensão mais profunda dos padrões rígidos da corporação e das razões por trás de suas decisões.

Apesar dos clientes quererem que o McDonald’s sirva batatas fritas o dia todo, há razões estritas para que isso não aconteça.

Mike Haracz, um ex-funcionário do McDonald’s, acumulou mais de 315.000 seguidores no TikTok compartilhando histórias sobre seu tempo trabalhando na gigante do fast-food. Suas postagens muitas vezes revelam insights dos bastidores da corporação, que muitos consideram fascinantes.

Em um artigo recente, Haracz esclareceu por que o McDonald’s não pode oferecer batatas fritas ao longo do dia. A principal causa reside no fato de que batatas fritas e batatas fritas são cozidas em temperaturas distintas no que diz respeito ao óleo de fritura.

Ele ressaltou que tanto os hash browns quanto as batatas fritas são cozidos na mesma fritadeira, mas seus equivalentes de alta qualidade têm temperaturas separadas para o óleo, a fim de garantir um cozimento adequado.

Se o McDonald’s usasse o mesmo óleo de fritura para todos os itens do cardápio, não conseguiria manter seus padrões de alta qualidade.)

De acordo com o Padrão Ouro do McDonald’s, todos os nossos ingredientes e alimentos são preparados em nossas cozinhas, seguindo rigorosas diretrizes de qualidade que abrangem aspectos como qualidade, apelo visual, sabor, textura e segurança alimentar.

Além disso, Haracz afirmou que, devido à popularidade das batatas fritas, não só os hash browns, mas também as batatas fritas podem não caber adequadamente debaixo das lâmpadas de aquecimento, exigindo espaço adicional para estas últimas.

Além disso, ele ressaltou que oferecer ambos os itens do menu 24 horas por dia exige mão de obra adicional. Isto implica que o McDonald’s poderá precisar de um número ainda maior de funcionários durante cada turno.

Apesar de vários telespectadores compreenderem o raciocínio por trás da decisão do ex-chef do McDonald’s de evitar servir batatas fritas ao longo do dia, essa escolha ainda deixou um número igual de pessoas desanimadas devido à incapacidade de pedir batatas fritas a qualquer hora durante o horário comercial.

“Sinto falta dos hash browns o dia todo”, escreveu um espectador. “Só vou lá pelos hash browns”, acrescentou outro.

Ainda não se sabe se o McDonald’s reintroduzirá a opção para os clientes pedirem itens de café da manhã ao longo do dia.

Anteriormente, a empresa não tinha permissão para consertar suas próprias máquinas de sorvete, mas a partir de outubro passou a ter autorização para fazê-lo. Como resultado, você pode esperar que seus desejos noturnos de McFlurry sejam atendidos no futuro.

2024-11-06 01:49